Кондитер – одна из самых востребованных профессий в сфере общественного питания в Люберцах. Он занимается изготовлением тортов, пирожных, рулетов, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалист работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое и украшения из марципана, фруктов и шоколада, а также использует пищевые красители. Кондитер замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Высококвалифицированный кондитер создает художественные фигурные торты с оригинальной отделкой, формирует рисунки и орнаменты, а также разрабатывает фирменные рецепты. Освоить эту специальность поможет ООО «ЦПО», расположенное в Люберцах. В центре предлагают обучение, переподготовку и тестирование для получения повышенного разряда. Образовательная программа включает курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели изучат сорта муки и их свойства, режимы приготовления, использование крема и сиропа, а также выполнение трафаретного рисунка. Они научатся готовить по национальным и сложным рецептам, познакомятся с Техническими Условиями и стандартами на кондитерские изделия. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами. Эти «корочки» признаются на всех предприятиях РФ и проходят любую проверку.